0 из 10
0 голос
0 1

ресторан

Vogue Café

Москва, ул. Кузнецкий мост, 7/9
(495) 623-17-01
ПН-ЧТ 8:30 - 1:00; ПТ 8:30 - 2:00; СБ 12:00 - 2:00; ВС 12:00 - 1:00
Кухня:  Авторская , Азиатская , Европейская , Итальянская , Японская
ближайшее метро:  Кузнецкий мост
   Ресторан Vogue Café — любимец модной публики столицы, однажды летом украсивший гудящий пробками перекресток Неглинной и Кузнецкого моста. Точка, в которой сходится все — гастрономическая радость, и легкость бытия, и неизбежность встречи. Звезды — светят всем, все гости — звезды. Сюда тянет. Завтракать — до вечера. Полдничать — до утра. Смотреть фотографии, сверять тенденции. Модные сюжеты, модные люди — сегодня одни, завтра другие. Мода — ветрена, но она единственное, что никогда не выходит из моды. А случайная встреча иногда становится началом большой и хорошей дружбы. Но столики лучше заказывать заранее.
   Vogue cafe — это история о моде, история сегодняшняя, абсолютно современная.
   Это выражается не в присутствии каких-то атрибутов, например, в интерьере. Это гораздо более интересная история… Я хочу видеть здесь симпатичных, модных людей. Это не пафосный, вычурный проект. Это место ни к чему не обязывает. Это как бы кафе, где люди себя чувствуют свободно. Встречаются, болтают, тусуются, это своего рода перекресток. Модный перекресток.
   
   Аркадий Новиков
   
   В интерьере главные — огромные лампы и фотографии везде.
   А еще стулья — разных цветов и размеров. Но по порядку. Входишь сюда и видишь первое — светло и свежо. Потом взглядом выхватывается какой-то цвет или предмет и вспыхивает эмоция. Дальше — как душе угодно — фотографии, цветочки или журнал Vogue… разглядывание, чтение, созерцание. Похоже, главная идея автора интерьера, британки Энн Бойд, — свой сюжет каждый придумает сам.
   
   «Я захотела сделать что-то не относящееся к определенному времени. Просто и элегантно. В этом интерьере главное — люди. Именно они — звезды. Здесь просто и комфортно. Мы хотели сделать смесь классики и современности. Например, классический подсвечник, но в современной оправе. Особое место занимает бар. Я бы хотела, чтобы люди приходили сюда, и в одно время здесь можно было бы увидеть человека, пьющего кофе, человека, заказывающего коктейль, кто-то читает газету, кто-то играет в шахматы. Это как клуб, где лежат свежие журналы, газеты, куда можно прийти с приятелем и просто провести время. Мы привезли большую коллекцию фотографий из архива британского Vogue. Среди них есть настоящие произведения искусства. И мы ставим их вместе с современными фотографиями, сделанными для русского Vogue.
   
   Энн Бойд
   
   Впрочем, еще предстоит сделать несколько гастрономических открытий.
   «Простая» кухня от Юрия Рожкова вовсе не так проста. Никто, конечно, не простит разгадывать кулинарные загадки, но иногда не грех призадуматься и… ошибиться. Это не страшно, когда так вкусно! Впрочем, есть в гастрономии один закон — когда исходный продукт хорош и свеж, а повар талантлив и смел, даже самый банальный салат оливье становится шедевром.
   
   Самый гламурный столичный оливье следует искать в меню в разделе «Москва»
   Там же найдутся и другие блюда домашней русской кухни. В разделе «Классика» — популярные классические блюда, международные хиты, для ценителей — «Мясные и рыбные блюда», а для любителей — «Вегетарианские блюда» и «Япония».
   
   Ресторан ждет гостей и на «Завтрак», и на «Обед», и на «Полдник» с бутербродами, сэндвичами и свежей выпечкой от шеф-кондитера Марины Рябчиковой.
   
   К праздникам, началу нового сезона, специальным мероприятиям шеф-повар обязательно придумывает что-нибудь новое.
   И постоянно в программе специальное предложение «Сезон Vogue café», предлагающее блюда, приготовленные из сезонных продуктов, которые можно найти на московских рынках в данное время года.
   
   В Vogue Café всегда оригинально и весело отмечают праздники — день святого Валентина, 8 марта, Хеллоуин, Новый год и так далее.
   Впрочем, праздники гостям устраивают не только по общепринятому календарю, но в совершенно неожиданные моменты. Например, в июле 2004 года по случаю первого дня рождения ресторана в Vogue café прошли недельные гастроли культового британского ресторатора и шеф-повара Гордона Рамзи (Gordon Ramsay). Второй день рождения отмечался не менее торжественно — всю праздничную неделю шеф-повара из ресторанов «Узбекистан», «Галерея», «Сирена», Cantinetta Antinori и другие представляли самые популярные блюда из своих меню под лозунгом «Счастье — Есть!».
   
   А в июне 2005 года по случаю тринадцатилетия бизнеса Аркадия Новикова в Vogue café прошло самое оригинально событие года — «Совет директоров». В этот день гостей обслуживали директоры лучших ресторанов Аркадия Новикова во главе с самим ресторатором. И продолжение следует!